Est-il possible de remplacer mon repas du soir par un jus ?

De manière exceptionnelle, oui ! Idéalement, un dîner doit être léger (ça favorise le sommeil) mais également équilibré, c’est donc chouette d’accompagner ses légumes de légumineuses par exemple. 

De plus, attention. Un jus ne comporte pas de fibres ! Extrait à froid, le jus est séparé des fibres et de la pulpe des légumes et fruits ; une bouteille vous donnera une bonne dose d'énergie et de vitamines, mais vous ne serez pas forcément rassasié ! Un soir par semaine quand on n’a pas très faim, c’est tout à fait possible, mais on ne conseille pas de le faire tous les jours.